芹菜空心是组织老化的一种现象，从叶柄基部开始空心并逐渐向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织。
防治措施
适宜的温度芹菜是一种耐寒性的蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件，温室内栽培芹菜，白天的温度以15摄氏度～23摄氏度为宜，最高不超过25摄氏度。夜间应保持在10摄氏度左右，以减少营养消耗，可以有效避免产生空心。但是最低温度不要低于5摄氏度，否则容易发生冻害和抽薹现象。
肥料管理在施足底肥的基础上，生长期追肥以速效氮肥为主，配合增施钾肥，每次施用量为20公斤～25公斤，每隔15天追一次。选用0.3%～0.5%的硼砂溶液进行叶面喷肥，对预防空心病的发生也有明显的效果。
适时收获温室栽植的芹菜不能收获过晚，收获期过晚，常会造成叶柄的老化，叶片光合作用能力下降，根系吸收养分的能力也会出现减弱，造成营养不足，使叶柄的薄壁细胞破裂，造成空心现象的发生。（王虎）