播种期选择一般2月中旬播种4月中旬定植，每亩地用种30～50克。
种子处理先晾晒2～3天，然后用55℃温水浸泡15分钟后用清水洗净，置于25℃～30℃温度下催芽5～8天，约70％左右的种子破嘴时即可播种。将种子与草木灰、干沙或细泥土混匀，播在育苗地上，注意疏播，盖消毒过筛细土1～2厘米，薄洒一层压籽水，塌地盖薄膜，并搭建拱棚，进入苗期管理。
苗期管理白天温度保持在20℃～30℃，夜间13℃～18℃，使地温达18℃～20℃，同时要提高空气相对湿度。苗期病虫害防治主要为猝倒病和立枯病，发现少量病株及时拔除，用75%“百菌清”（四氯间苯二腈）600倍液，每7～10天喷一次，连喷2次。定植场选择辣椒忌连作，因此场地应在3～5年内未种过茄科作物，富含有机质、土层深厚、保水保肥、能灌能排、雨季不积水、干旱不缺水。一般播种后50～60天，幼苗8～10片真叶为最佳定植期。合理定植应选阴天或晴天下午进行，定植时尽可能多带土、少伤根，提高成活率。种植规格为1.3米包沟起畦，株距30厘米，行距50厘米，大约每亩种植3300～3500株，单株定植，浇透定根水。