1、改进育苗方法。利用工厂化育苗或利用“日光温室+保温被”、地热线增温设施育苗，尽量能人工控温育苗，改进育苗设施增温保温性能，满足辣椒秧苗生长。
2、秧苗多见光，增强抗寒力。育苗温室覆盖透光率高（pO聚烯烃或EVA醋酸乙烯）薄膜，经常清洁薄膜，晴天按时揭盖保温被，让秧苗多照光，使秧苗生长健壮，增强自身抗寒力。在雨雪低温期间，尽量利用天气放晴间隙，揭开草帘或保温被，让辣椒苗能见阳光。雨雪停后骤然转晴时，中午前后在苗床适时、间断遮荫，防止秧苗失水萎蔫。
3、保温防冻。下雪天，雪停后，及时清理育苗棚室上的降雪。寒流期间，在育苗棚室增加内覆盖，建中棚、小棚覆盖苗床；根据降温情况，夜间适时开通地热线和热风炉增温。此外，还可在育苗棚室施放增温块增温。进行短时间通风换气时，要防止冷风直接吹入苗床内伤苗。