辣椒肪腐病是一种非侵染性的生理病害，并不是由病菌侵染形成的。近几年辣椒脐腐病已成为辣椒常见病害，尤其是保护地栽培，发病率更高，危害较重，大部分果实失去商品价值，损失较大。
1、表现症状
辣椒脐腐病主要危害果实，一般在果实膨大期发病。初期果实出现暗绿色或深灰色水渍状病斑，后发展为直径可达2-3cm的病斑。随着果实的发育，病部呈灰褐色或白色扁平凹陷状，病部一般由尖部向中部蔓延，可以危害到半个果实。病果常提前变红，一般不腐烂。空气潮湿时病果会被某些真菌所腐生，即使腐烂也没有臭味。
2、发病原因
2.1养分不均衡影响植物对中量元素钙的吸收
超量施用铵态氮肥或钾肥过多时，会阻碍植株对钙的吸收，出现脐腐病。或长期单一施用化学肥料造成土壤盐渍化和酸化，导致根部受损对钙的吸收受阻，出现脐腐病。
2.2肥水失调
辣椒结果期若是外界温度升高，连续数天的干热风，使叶片蒸腾加剧，且果实迅速膨大需要大量的水分和养分，这时水分和养分的供应失调，导致果实脐部周围细胞生理紊乱，发生病变。
3.预防及防治方法
3.1科学水肥管理
底肥要做到无机肥与有机肥相结合，防止一次性大量施用铵态氮化肥和钾肥，生长期要及时补充中量元素硼、钙肥。夏季高温及时浇水，防止高温危害。浇水应在上午10之前，下午4点之后进行，避免高温干旱浇水。做到小水勤浇。
3.2适期喷施液体钙
辣椒进入开花结果期后，从初花期开始，每10-15天叶面喷施液体钙，连续喷2-3次，通过补钙，减少后期结果时果实缺钙，保持正常生长。可防止发生脐腐病
3.3加强田间管理
合理密植、适度摘叶、留果，能够有效减少强光直射果面，减少日灼引发脐腐病的发生几率。高温强光，在10：00-16：00覆盖遮光率在60%左右的遮阳网遮阳，加强通风，降低棚温，避免棚内温度急剧上升蔬菜出现高温障碍。