近期阴雨天气多，天气忽冷忽热，大棚椒类很容易出现皴皮现象。一旦果实出现皴皮，商品性将大大降低，影响种植效益。
合理放风
早上放风时不要一下将风口扒开，最好遵循分次放风的原则。晴天时，白天可采取早放风，逐渐加大放风量的措施进行防范。一般上午温度达27-28℃时，果面结露消退后再通风，这样有利于减少皴皮发生。
同时，建议菜农在棚室顶部放风口下方悬挂挡风膜，可在很大程度上降低皴皮的发生几率，特别是减少风口附近的果实发生皴裂。
用药要谨慎
对于病虫害要提前预防，用药种类不要贪多，谨防药害的发生。建议菜农通过加强栽培管理，培育健壮植株，提高植株抗逆性，同时创造不适合病虫害生存的环境条件，从而减少化学用药，避免果实受害而出现皴裂。
加强肥水管理
浇水不要按天进行，而是根据棚内土壤的干湿程度及植株长势来浇水。有条件的棚室，建议使用滴灌或喷灌，这样浇水量容易控制，避免因浇水不均而导致果实出现皴裂现象。
浇水时可随水冲施富含钙、硼等中微量元素的水溶肥，同时配合叶面喷施螯合态硼钙叶面肥，如开花坐果前后及时喷洒矿物分子钙或螯合硼等中微量元素叶面肥，减缓皴皮皴裂发生。
除了管理措施到位外，选对品种可以从源头上避免果实皴皮。建议选用抗皴裂的彩椒或尖椒品种，或者选择果皮厚、耐储运的品种，也可大大降低皴皮果发生。