辣椒是餐桌上重要的蔬菜和调味品，经济价值较高。在辣椒栽培管理过程中，存在多种种植误区。
施肥多长得多辣椒正常生长所需的土壤全盐浓度为2000毫克/千克-3000毫克/千克，超过6500毫克/千克根系会出现反渗透而干枯，产量自然会下降。大棚内温度高、湿度大，有机肥分解快，磷的利用率比露地高2倍-3倍，氮挥发量大，施肥过量极易引起肥害。许多农户认为施肥多长得多，这种想法是错误的。
留苗多产量高普遍发现，很多菜农在留苗时想多留几株，栽密些，认为苗多高产。据测定，每平方米栽4株辣椒，其植株营养消耗的光合产物占50%，果实可得50%；如果每平方米栽8株，其营养消耗的光合产物占70%-80%，果实只能占20%-30%。密植反而产量低，植株还会因争阳光而向上陡长，通风不良又易染各种真菌、细菌性病害。
温度高长得快不少菜农认为建大棚是为了保温，温度高辣椒长得快。其实辣椒对温度有上限要求，一般为25℃~32℃，温度过高抑制幼果生长，会出现果实断层。同时温度过高，导致株体徒长，株蔓和生殖生长不平衡，产量反而会下降。建议菜农朋友在大棚设置两道放风口，及时降温，并严格按生长期所需的适温要求管理，谨防高温长株不长果。