1.基肥施用充分腐熟的农家肥2-3方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）300-400公斤/亩。
2.产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）16-20公斤/亩，磷肥（p2O5）4-5公斤/亩，钾肥（K2O）12-16公斤/亩；产量水平2000-4000公斤/亩，氮肥（N）12-16公斤/亩，磷肥（p2O5）3-4公斤/亩，钾肥（K2O）10-12公斤/亩；产量水平2000公斤/亩以下，氮肥（N）10-12公斤/亩，磷肥（p2O5）2-3公斤/亩，钾肥（K2O）8-10公斤/亩。
3.一般情况下，氮肥总量的20%-30%作基肥，70%-80%作追肥，气温高、湿度大时应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥总量的60%作基肥，40%在结果期追肥；钾肥总量的30%-40%作基肥，60%-70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期根据收获情况，每收获2次追肥一次，共3次。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%-20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%-20%。
4.中微量元素因缺补缺，在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。