生长期管理：定植后20天左右，要及时摘去门椒。
辣椒病虫害管理：及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、抑太保、保尔等药剂轮换交替施用，每隔两天防治一遍。防治蚜虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛选用扫螨净等。
防治辣椒疫病的关键是防涝：夏季雨水多，为了及时排水，起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时，要及时喷洒安克锰锌、雷多米尔等药剂。防治病毒病的关键是防治好蚜虫，当田间出现病株时，选用病毒a500倍液喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。
水肥管理：由于夏季植株水分蒸发量较大，如果肥水管理跟不上，弱小株容易枯萎死亡或“僵苗”不发。除在根部进行正常的施肥外，还要看植株的生长情况，不定期进行叶面喷肥，以增强植株的长势和抗逆能力。用0.25%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷洒就可以了。用叶霸、喷施宝等进行叶面喷施，每亩用20克按3000倍稀释后喷洒，可促进果实色泽鲜亮。