1.施肥原则
（1）因地制宜地增施优质有机肥，夏季闷棚之后推荐施用微生物有机肥。
（2）开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。
（3）幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。
（4）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，以薄肥勤浇。
（5）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
2.施肥建议
（1）优质农家肥4～5方/亩作基肥一次施用。
（2）产量水平2000公斤/亩以下：施氮肥（N）6～8公斤/亩，磷肥（p2O5）2～3公斤/亩，钾肥（K2O）9～12公斤/亩；产量水平2000～4000公斤/亩：施氮肥（N）8～16公斤/亩，磷肥（p2O5）3～4公斤/亩，钾肥（K2O）10～18公斤/亩；产量水平4000公斤/亩以上：施氮肥（N）16～20公斤/亩，磷肥（p2O5）4～5公斤/亩，钾肥（K2O）18～24公斤/亩。
（3）氮肥总量的20%～30%作基肥，70%～80%作追肥；磷肥全部作基肥；钾肥总量的30%～40%作基肥，60%～70%作追肥。
（4）在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。