1.施肥原则
（1）因地制宜地增施优质有机肥，夏季闷棚之后推荐施用微生物有机肥。
（2）开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。
（3）幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。
（4）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，以薄肥勤浇。
（5）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
2.施肥建议
（1）优质农家肥4~5方/亩作基肥一次施用。
（2）产量水平2000公斤/亩以下：施氮肥（N）6~8公斤/亩，磷肥（p2O5）2~3公斤/亩，钾肥（K2O）9~12公斤/亩；产量水平2000~4000公斤/亩：施氮肥（N）8~16公斤/亩，磷肥（p2O5）3~4公斤/亩，钾肥（K2O）10~18公斤/亩；产量水平4000公斤/亩以上：施氮肥（N）16~20公斤/亩，磷肥（p2O5）4~5公斤/亩，钾肥（K2O）18~24公斤/亩。
（3）一般情况下氮肥总量的20%~30%作基肥，70%~80%作追肥，对于气温高、湿度大情况应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，留40%到结果期追肥；钾肥总量的30%~40%作基肥，60%~70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期根据收获情况，每收获2次追施1次肥，共3次。
（4）在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。
（四）设施黄瓜1.施肥原则
（1）提倡施用优质有机堆肥，老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施禽粪肥，实行有机无机肥配合施用和秸秆还田。
（2）依据土壤肥力条件和有机肥的施用量，综合考虑环境养分供应，适当调整氮、磷、钾化肥用量。
（3）采用合理的灌溉技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则。
（4）定植后苗期不宜频繁追肥，氮肥和钾肥分期施用，少量多次，避免追施磷含量高的复合肥，前期追施高氮复合肥，中后期重视钾肥的追施。
（5）蔬菜地酸化严重时，尤其是土壤pH5以下，应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。
（6）提倡应用水肥一体化技术，做到控水控肥，提质增产，节约生产成本。
2.施肥建议
（1）育苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟有机肥60~100公斤，钙镁磷肥0.5~1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%~0.1%尿素溶液1~2次。
（2）基肥施用优质有机肥4~5方/亩。
（3）产量水平3000~6000公斤/亩：氮肥（N）12~20公斤/亩，磷肥（p2O5）5~9公斤/亩，钾肥（K2O）15~24公斤/亩。产量水平6000~9000公斤/亩：氮肥（N）20~28公斤/亩，磷肥（p2O5）9~15公斤/亩，钾肥（K2O）24~36公斤/亩；产量水平9000~12000公斤/亩：氮肥（N）28~36公斤/亩，磷肥（p2O5）15~18公斤/亩，钾肥（K2O）36~48公斤/亩；产量水平12000~15000公斤/亩：氮肥（N）36~45公斤/亩，磷肥（p2O5）18~24公斤/亩，钾肥（K2O）48~60公斤/亩；
（4）全部有机肥和磷肥作基肥施用，初花期以控为主，秋冬茬和冬春茬的氮钾肥分7~9次追肥，越冬长茬的氮钾肥分10~14次追肥，结果期注重高钾复合肥或水溶肥的追施。每次追施氮肥数量不超过4公斤/亩。追肥期为三叶期、初瓜期、盛瓜期，盛瓜期根据收获情况每收获1~2次追施1次肥。