犊牛出生1周之后，要经常饲喂常乳。喂食用具应该进行严格的消毒。在犊牛出生3～4天后，要训练小牛自己从奶桶中吸奶。饲喂量要根据饲养时间的延长，不断增多。如在牛犊出生2～14天，采食量要保证4升；在15～25天，采食量要保证5升；在26～56天，采食量要保证6升；57天之后，开始断奶的过渡，要保证每天早晨3升；60天正式断奶。
在犊牛出生之后的10～15天，要饲喂颗粒料，有助于犊牛的瘤胃发育，为其断奶提供帮助。在训练时，先在其口角或者鼻端涂上颗粒料，任其舔舐，控制饲喂量为每天10～20克，之后可以增加饲喂量，达到80～100克。当犊牛长到1月龄之后，采食量要达到250～300克，2月龄时，要达到500克。但是，饲喂的同时要注意犊牛的反应，以免饲喂量过大引起瘤胃胀气或者消化不良。
为了满足犊牛消化系统的发育需求，提早在瘤胃中建立微生物群系，促使犊牛消化能力提高，在犊牛1周龄时，要训练犊牛对优质青干草的采食。在饲喂时要注意，青贮的饲喂量要低于青干草饲喂量的50%，每天要逐渐提高采食量，直到断奶时，要达到每天1.5～2千克的摄入量。
针对传统的犊牛断奶期养殖方法的弊端，我们提出了新型的断奶期犊牛的奶牛养殖技术，即60天的断奶技术。这种断奶技术主要是根据犊牛每天的采食量而制订的，当犊牛连续3天的采食量达到1～2千克时，并且每天的增重平均达到0.7～0.85千克时，即可实行断奶。
犊牛断奶之后，应该在犊牛栏中继续饲养1～2周。在这一过程中，要减少外界环境的应激变化，同时要确保优质干草和饲料与断奶前的配比保持一致，避免因饲料配比问题导致犊牛出现应激变化。在断奶1周之后，犊牛每日的采食量要加倍，但不要超过每头每天2千克的最高采食量。待到断奶转群之后，应该按照小群的饲养方式，即每群犊牛的数量控制在7～10头，并在过渡期采用合理的配比饲料。
在犊牛的饲喂过程中，应该及时对犊牛的饲喂用品进行消毒，并不定期的清洗犊牛舍，清理排泄物。夏季更是要做好卫生防范措施，减少疾病的传播。