红南瓜空心有以下几种原因：
1.膨瓜期供水不足。红南瓜膨瓜期，是红南瓜一生当中需水量最大的时期，也是对缺水反应最为敏感的时期，此时期发生干旱缺水，果肉细胞会因供水不足导致膨大速度慢于果皮从而形成空心。
2.温度偏低。天气骤冷骤热，长期低温在15℃左右，使瓜纵向生长速度变慢，而横向生长速度加快，瓜瓤生长速度因跟不上果实的膨大速度而发生空心。
3.管理不当。在果实迅速膨大期，如果植株因缺水、缺肥、病虫害侵袭而发生早衰时，也会因营养不良而使瓜瓤发生空心。
4.品种因素。适时种植新品种，淘汰老品种，选用不易空心的品种，如短蔓高产王、红双喜、红秀等。
膨大期后，应加强水肥管理，适当增加磷钾肥施入比例，注意天气变化，及时增加营养，积极防治病虫害，适时采收。