种植南瓜需要整枝打杈。整枝打杈有利于植株通风透光，减少化瓜，预防病害发生。南瓜栽培一般采用单蔓式整枝和双蔓式整枝。单蔓式整技，只保留一条主蔓作为结果枝，将侧枝全部剪掉。单蔓整枝多应用于早熟品种设施栽培。双蔓式整枝，保留主蔓和基部1条健壮侧蔓，培养两条蔓齐头并进生长，作为结果枝。其余侧蔓剪掉，减少养分消耗。整技打杈选择在睛天进行，以利伤口愈合。
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