初生犊牛粗放饲养管理，容易导致其生病死亡，特别是冬季天气寒冷，加强犊牛的饲养管理格外重要。
1、防寒保暖。犊牛舍最适宜温度为15~20摄氏度，湿度为65%，因此要提前做好防风、防寒处理工作，密封一些细缝，放置相应的取暖设备，垫料要厚实、干燥，并要及时更换，注意保留通风口，天气晴好时，进行通风换气。
2、断脐带，清黏液。犊牛出生后，接产人员应及时处理脐带，通常情况下，犊牛的脐带会自然扯断；未扯断时，用消毒剪刀在距腹部6~8厘米处剪断脐带，用5%碘酊消毒，断脐不要包扎，可系一小扣，以自然脱落为好。犊牛身上的黏液最好由母牛舔干，增加母子感情，但口腔、鼻子内的黏液应用毛巾清除。剥去犊牛软蹄，助其站立。
3、尽早吃上初乳。犊牛出生后，尽量在半小时内让其吃上初乳，因为初乳中含有较多的母源抗体，可增强犊牛对疾病的抵抗力。体弱的犊牛要人工辅助哺乳，直到自己会吃乳为止。
4、加强管理。保持栏舍清洁卫生，经常清理牛舍，定期消毒。做到勤打扫、勤换垫料，严禁用冷水冲洗。