大白菜干烧心又叫焦边、夹皮烂，治理大白菜干烧心要把握以下3点：
一是合理施氮、增施硼锌肥和磷钾肥。在莲座期、结球期结合浇水各追肥一次，每亩每次施氮肥尿素6公斤，硼锌肥2公斤，同时在莲座期和结球期可喷施0.2%磷酸二氢钾1-2次。
二要喷施钙锰肥和萘乙酸。发现干烧心，应该立即浇水，并喷洒0.7%氯化钙和50毫克/公斤奈乙酸混合液，或1%过磷酸钙溶液、0.7%硫酸锰溶液，每亩每次用水量50升，可以增产10%左右。
三要保证莲座期和结球期的水分供应。土壤缺水容易引起干烧心，连座期和结球期干旱缺水，要及时浇水。