“京研快菜”是北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的早熟苗用型大白菜一代杂交品种。
该品种生长速度快，播种后28-30天开始收获，采收始期株高34厘米，单株重200-250克。耐热，耐湿，株形较直立，适于密植。外叶绿色，叶片厚，叶面皱，质地柔软，无毛，帮白色，品质佳。
“京研快菜”适于低海拔地区夏秋季露地直播栽培，栽培技术简单。冬春季保护地栽培应预防低温抽薹，要求密植。干旱半干旱地区可采用窄垄双行种植，垄宽53厘米，株距约10厘米，潮湿多雨地区可采用高畦栽培，每畦定植4-6行，行株距15厘米×15厘米。每亩种植密度约2.5万株，亩用种400克左右。