维生素A能保持各种器官系统的黏膜上皮组织的健康及其正常生理机能，维持牛的正常视力与繁殖机能。它的缺乏会引起一系列的黏膜上皮组织抵抗能力减弱的疾病和妊娠方面的疾病，如流产、死胎等。只有在下述情况下才应该补充维生素A：饲草以秸秆为主；干草霜后收获；单纯玉米青贮（甚至是掰棒后玉米)，精料中玉米等品种占的比重很低；初乳与常乳喂量不足，给早期断奶的犊牛自行配制人工乳；在热应激中和运输时。一般补充量为常用量的50%~100%。
维生素D主要功能是调整钙与磷的吸收、代谢和骨骼的生长发育，缺乏时可引起犊牛的佝偻症和成母牛的软骨症。一般认为犊牛与生长牛的需要量以每100公斤体重660国际单位为宜，泌乳牛每公斤体重需30国际单位。例外的是对产前的泌乳牛（特别是高产牛)应从产前15天开始注射维生素A、维生素D、维生素E混合制剂，这对预防产后疾病作用明显。
维生素E主要作用是提高细胞和体液的免疫反应。犊牛缺乏维生素E时以肌肉营养不良为特征，而成年牛从天然饲料中可以获得足够量。饲料长期储存，其维生素E的含量会随储存时间的延长而减少。犊牛每公斤日粮干物质中维生素E的含量应为25~40国际单位，泌乳牛为15国际单位。
维生素B族包括硫胺素、核黄素、吡哆醇、生物素、烟酸、维生素B12、胆碱等，都对奶牛的生理代谢起着一定作用。牛的瘤胃微生物可以合成维生素B族，但在犊牛瘤胃发育正常以前维生素B族的供应多来自牛奶，因此，对喂牛用的鲜奶提温时应注意控制在40℃以内，以利于维生素B族的合成。（闫秀枝）