脂肪喂量要适当奶牛日粮中脂肪的含量最多不能超过日粮干物质的7%。补充量一般为3%~4%。
添加数量要准确奶牛需要的脂肪量取决于乳脂合成量。如果1头奶牛日产鲜奶36公斤，乳脂率为3.5%，1天的乳脂量为1.27公斤，如要保持奶牛的正常状况和持续生产水平，日粮中就应该添加1.27公斤脂肪。
饲喂不同来源和类型的脂肪生产中不要只用一种脂肪。例如，用大豆作为日粮的唯一脂肪会导致瘤胃内可降解蛋白质过量，影响采食量；棉子的日采食量超过3.6公斤会出现棉酚中毒，导致内脏出血和繁殖机能降低。液态油脂不适于作泌乳牛的饲料。
注意脂肪与粗饲料的相互作用添加脂肪时要考虑组成日粮的粗饲料种类。当以青贮玉米作主要饲草时，只有添加牛、羊油才能提高产奶量；苜蓿与棉子搭配饲喂，能加快棉子消化。
饲喂脂肪要循序渐进逐渐增加脂肪喂量可以避免适口性差的问题。开始先喂1/3，分3个阶段喂到全量，一般需要3~4周。在干奶期就可以逐渐添加脂肪。最好把脂肪添加到混合日粮中，与其他成分完全混合。（诺敏）