萝卜在肉质根未充分肥大以前，就有“先期抽薹”的现象。抽薹以后，营养物质即供开花结实之用，肉质根由致密的状态变为疏松，失去食用价值，在生产上造成很大的损失。这种现象在冬春萝卜上容易发生，抽薹决定于品种特性，和外界条件的总体影响。如果在肉质根膨大未达到食用成熟度以前，遇到低温及长日照满足了其阶段发育所需要的条件，植株就抽薹开花。在栽培上常因品种选用不适当，品种混杂，播种期太早以及管理技术不当等而引起先期抽薹。
我县萝卜种植户根据多年的种植经验，逐渐摸索出一种预防萝卜抽薹、空心的土办法（也叫膳萝卜）。该方法简单、易操作，就是在长出心叶的地方（心叶长1-2厘米左右），把心叶摘除，然后在摘除的地方适当抹上一点食盐，这样，就可以起到预防萝卜抽薹、空心了。采收的萝卜个头大，不空心，口感好。