间苗定苗提倡早间苗、晚定苗，第一次间苗在子叶充分展开时，俗称“破瓣“。当萝卜有2片真叶即“拉十字”时进行二次间苗。当萝卜有5-6片真叶，肉质根开始“破肚”时，按规定的距离定苗，每塘留一株健苗。
中耕除苗与培土萝卜整个生长期内要中耕2-3次，中耕应掌握先深后浅，先近后远，封行后停止中耕，中耕的目的是疏松土壤、清除杂草、增加地温、促进根系生长。小萝卜种植密度大只除苗、间苗不中耕。中耕时结合清沟将沟土提上畦面护根。
浇水播种后至出苗要充分浇水。保持土壤含水量80%以上，幼苗期根浅而少，需水量不大，应少浇勤浇，叶片生长旺盛期，叶面积不断扩大，蒸腾作用加强，肉质根也开始膨大，需水量多，不能受旱。肉质根膨大盛期，此时需水量最大，应充足灌水，土壤有效含水量宜在70%-80%，否则易出现苦味和辣味。
追肥在施足底肥的基础上，根据萝卜生长情况进行分期追肥，苗期及叶片生长旺盛期，以氮肥为主，亩追施尿素10千克或三元复合肥15千克。肉质根生长旺盛期，应增施磷钾肥，亩施复混肥30千克。收获前20天禁止使用氮素化肥。