奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。
青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植牧草不易保证常年供应，青绿秸秆的季节性也很强，因此，最好是制作青贮料。
青贮料的制作方法是：先挖好青贮窖，圆形或长方形均可，四周用砖砌好，再用水泥抹光底部及四周，四角做成圆弧形，以便将贮料压紧，上边高出地面20厘米以上防止雨水流入。专业户最好准备两个窖交替使用。可将各种牧草及朽秆一并铡短，在含水量为65％～70％时填装，装一层，踩实一层，扫得愈紧愈好。全部装好后压实封严，确保不漏气。秋季经一个多月冬季两个月后便可用来饲喂奶牛饲喂时要由少到多逐渐添加，每日喂多少取多少，取出后盖好塑料布。
粗饲料是指各种干草和干秸秆。因干草的营养高于干秸秆，所以有条件的应在夏秋季节多备些干草，以备奶牛冬春食用。
精饲料克购买混合饲料，也可自己配制，最好自己配制混合料，这样可大大降低饲料成本，提高饲养的经济效益。自配混合料，一般能量类饲料（玉米、麸皮等）占70%～75%，饼类（豆饼、豆、菜子饼等）占20%，矿物质、盐、添加剂等占5%～10%。一般每头成年奶牛每年需青饲料9000公斤、粗饲料1000公斤、精饲料2000公斤。