前段时间，经安丘红太阳农资连锁店的技术服务人员介绍，记者认识了安丘市景芝镇（临浯区）建国村的李德军师傅，通过交流，记者总结发现，他在大姜生产中深挖姜沟的做法值得大家学习。
以往，记者采访时了解到，不少农户的大姜茎叶生长非常茂盛，但是，姜块个头却很小，尤其第1、2个芽长得瘦弱，不均匀。而李德军的姜块，个大，肥胖，各级芽长得非常均匀一致。
原来，李德军在大姜播种前，下功夫深挖了姜沟。他的做法是，先是把猪粪均匀撒施在了地表，之后，用旋耕机耕作了两遍，耙平后，又用亚细亚大姜开沟培土机开了沟。接着，又使用旋耕犁将姜沟底部划了一遍，最后在姜沟内施入基肥，再用培土机将姜沟耕作一次，使得肥料与土均匀混合。
他特别强调，开完沟后，用旋耕犁再划一遍沟底非常关键。这是因为，常年用培土机开姜沟，姜沟深度约25厘米，且容易在姜沟底部形成硬层，既不利于扎根，又容易在水肥过大时，出现沤根。因此，在姜沟调好后，再使用旋耕犁耕作一遍，可达10厘米深，如此既能打破犁底层，又能增加土壤耕作层的厚度，随着不断培土，对促进扎根，壮大根茎均有好处，是提高大姜产量的有效途径。