生姜地膜覆盖栽培由于提高了地温，因此生姜可以提早播种，延长生长期，提高产量，同时还能保湿，抑制杂草生长，减少中耕次数，降低成本。
一、单层膜覆盖
采用地膜覆盖栽培生姜可提早25～30天播种，比对照增产20%以上。播种后喷施1次除草剂，然后覆盖地膜，既可省去拔草的麻烦，又可减少除草剂施用次数。一般于6月下旬撤去薄膜。具体做法是：播种后用宽1.2米的地膜拉紧盖于沟两侧的垄上，取土压紧地膜，使沟底与膜的距离保持15厘米左右，一幅地膜盖两行。幼芽出土后，待苗与地膜接触时，打孔引出幼苗。
二、双层膜覆盖
笔者利用透明和黑色地膜双膜覆盖，获得较理想的效果。具体做法是：4月中旬生姜播种后，随即盖上透明地膜，等到5月上旬，生姜出苗前再在透明地膜上加盖一层黑色地膜。黑膜的主要作用是遮阴，达到降温、保湿、节水、除草的目的。这种做法不但能使遮阴成本降低200～300元/亩，而且还能增产30%～40%，是目前值得推广的一项生姜高产栽培新技术。