姜瘟病又称腐烂病或青枯病，是生姜生产中最为常见的一种毁灭性病害。发病田一般减产20%-30%，严重达80%，甚至绝收。该病是一种细菌性病害，其病原菌可通过病姜、土壤及肥水传播。生产上应采取以农业技术措施为主，辅之以药剂防治的综合防治策略，及早加以防治。
1.实行轮作换茬。因姜瘟病病菌可在土壤中存活两年以上，轮作换茬是切断土壤传菌的重要途径。尤其是对于已发病的地块，要间隔2-3年以上才可再种。种植生姜的前茬地应是新茬地或种植粮食作物、葱蒜茬等。种过番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物，特别是发生过青枯病的地块，不宜种植生姜。
2.选留无病姜种并消毒。从无病姜地选择无病害、无虫害、无伤口，形状整齐、色泽光亮、肥大、芽口好的姜块做种。消毒前晾晒姜种1-2天，剔除肉质变褐变软的姜块。消毒可用20%龙克菌500倍液浸种15-30分钟，或用姜瘟宁300倍液浸种30分钟，然后捞出及时用草木灰粘封姜块切块后形成的伤口，平地堆放，用草帘子或麻袋覆盖闷种6-12小时后再催芽播种。
3.选地、整地。选择地势较高、排水良好的沙质壤土种姜。种姜前平整田地，开好四周、行间排水沟，姜沟不宜过长，防止田间积水。
4.土壤消毒。可用20%龙克菌500倍液或姜瘟宁300倍液喷淋于姜种及周围土壤，直到喷湿为止。
5.科学运筹肥水。姜田所用肥料应保证无姜瘟病病菌，有机肥必须经充分腐熟后方可使用。在姜苗生长期间，可多次撒施草木灰，每次亩撒50公斤。姜田最好用井水灌溉。
6.及时处理病株。田间发现中心病株，应及时连根拔除，连同病穴中的土壤一起清理出田外处理，并用石灰对病株穴周围土壤消毒，严禁把病株向水渠及水井中乱扔。
7.药剂防治。在发病初期，可选用20%龙克菌500倍液或姜瘟宁300倍液，对发病中心及周围的植株喷淋。每株一次用量250毫升，苗大时每株一次用量500毫升，每隔5-7天喷灌1次，连续灌3-4次。