从美国引进的四季蒜苗属珍稀奇特蔬菜，主产蒜苗和蒜薹，它综合了韭菜、大葱和大蒜的优点。用种子繁殖，一年四季可种植，种后可割而复生，连续收获7～8年，南北适宜，抗寒、耐热，全国任何可种大蒜的地方都能种植，当年育苗移栽3～4个月就可收割多次，次年从春到秋开始大量生产蒜苗9～10茬。假茎洁白如葱，叶身扁平似蒜，收获方式和割韭菜—样，每亩年产可达8000公斤以上。
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