1、品种选择：蚕豆选用启豆2号或启豆5号品种，菠菜选用日本大叶型品种超级先锋。
2、播种：10月下旬至11月中旬，菠菜直播于蚕豆行间，1.33米组合播种2行，2米组合播种5行，行距25厘米。播前精细整地，每亩施复合肥50公斤作基肥，开播种沟浇足底墒水，穴播，穴距5厘米，每穴播种2-3粒，盖土厚度不超过2厘米。播后保持畦面湿润，齐苗后适当间苗，每穴留苗1株，每亩2-2.5万株。
3、肥水管理：定苗后施第一次追肥，每亩用尿素5-6公斤或碳酸氢铵15公斤。10-15天后视天气和苗情施第二次追肥，每亩用尿素15公斤或碳酸氢铵25-30公斤。最后一次追肥在收获前15天施用，每亩用碳酸氢铵25-30公斤。生长期遇旱要浇水保湿，遇连续大雨要及时疏通排水系统。
4、病虫防治：菠菜病害主要有霜霉病、白锈病等，每亩用75%百菌清可湿性粉剂100克加水60公斤喷雾防治。害虫主要有菜青虫、蚜虫、潜叶蝇等。防治菜青虫、小菜蛾，每亩用2.5%溴氰菊酯20毫升加水30公斤喷雾；防治蚜虫，每亩用50%抗蚜威15克加水30公斤喷雾；防治潜叶蝇、甜菜夜蛾，每亩用5%抑太保乳油50克加水50公斤喷雾。采收前15天停药。
5、采收：菠菜长至高35-40厘米、单株重80-100克时即可采收。
（启东市农技推广中心沈海健项觉生）