生菜为半耐寒型蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，高温、高湿、强光，对生菜的生长不利。当前，菜农种植较多的生菜品种为花叶生菜，较耐热，但夏季种植时容易出现抽薹，菜农可以种植耐热品种，如意大利耐抽薹生菜。种植时应该注意以下几点。
首先防止高温强光。除使用遮阳网或向棚膜泼泥点遮阳降温外，还应在中午温度较高时对叶面进行喷水以降低温度。
其次缩短生菜的生长期，提早收获上市，降低生菜产生抽薹的几率，避免生菜抽薹，影响品质。
再次注意生菜定植密度不可过大，因为定植过密也会在一定程度上促进生菜的抽薹，一般控制在每亩5000～5500棵为宜。
同时还可与茄果类及瓜类蔬菜进行套种，充分合理利用空间，利用这些蔬菜植株较高的特点，为生菜进行遮阴降温，利于生菜的生长。