一、适时栽培
要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。
二、合理育苗
选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。一般采用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播种时用新高脂膜拌种，但不宜放置时间过长。浸种催芽的，应先在20℃温水中浸泡6～7小时，捞出后用布袋包好，置于20℃环境下催芽，每天用清水冲洗1次，2～3天后出齐芽。选在无风晴天的上午播种，整地下种后，用600～800倍液新高脂膜喷土壤表面，可保墒抗旱、防晒、保温防冻、防土层板结、窒息和隔离病虫源、提高出苗率。
三、整地施肥
定植前亩施腐熟有机肥5000公斤、复合肥30～40公斤。深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。
四、定植
日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前浇水切坨，多带些土。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定植水。
五、定植后管理
定植后白天温度保持在20℃～24℃，夜间温度在10℃以上。缓苗期间中耕松土并喷施新高脂膜，隔绝病虫害，缩短缓苗期。缓苗后适当降温，白天以15℃～20℃为宜，并于缓苗后7～10天浇缓苗水，同时轻施化肥，之后再次中耕并适当蹲苗。约15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥或硝酸铵15～20公斤，结球期再追肥1次。追肥配合喷施光合营养膜肥(光肥)可助力结球生菜的生长发育。进入结球阶段时供水要均匀，切忌忽干忽湿，以免裂球或使球叶开张生长。