1、苗床中的种子70％出苗后，去掉盖在床土上的塑料薄膜。要经常喷水保持土壤湿润。这期间要注意防治地下害虫，其方法是用80％敌敌畏乳油，加1200~1500倍水稀释后浇在苗床上。当幼苗有2片真叶时，要进行分苗，备好分苗的苗床，按8厘米×8厘米的株行距移苗。移后要浇透水，并保持高温促进缓苗。白天28℃~30℃，夜间20℃左右，2~3天即可缓苗。当秧苗长到9~10片真叶时，即定植前7~10天，开始割坨、晒坨。
2、低温锻炼幼苗，方法是在苗床上浇透水，然后把带苗床土割成坨，逐渐加大放风量。夜间去掉草苫，定植前适当控制温度和水分。茄子壮苗标准是：苗龄50~60天，植株矮化，直立挺拔，门茄现蕾，叶色深绿，根系完整。定植前还要进行一次虫害防治，用40％乐果乳油1200~1500倍液或溴氰菊酯5000倍液喷雾。