茄子长势强，侧枝多，叶片生长快，尤其是在气温适宜、肥料充足时，植株繁茂。植株过密会引起落花、落果和烂果等现象，并使果实着色差。叶片过多还会影响通风透光，老叶和病叶会传染病害。所以，适当修去部分健叶，摘除老叶、病叶，有利于植株生长和结果。
在整枝的过程中应将门茄以下侧枝全部打掉。修叶应分次除去弱枝和茎部的侧枝以及老叶和病叶，并适当除去过密的健叶，以利通风透光。同时在修剪的伤口上喷施护树大将军消毒杀菌，避免伤口感染。一般情况整个生长期修叶4~5次，防止一次修叶过多，只剩顶上几片小叶的现象。分枝能力较弱的品种要少修叶，生长前期比生长后期少修，干旱地块要少修叶。