奶牛泌乳盛期过后就进入泌乳中后期。此期的特点是泌乳量逐渐下降，逐月递减约5―7%。其饲养任务是减缓泌乳量的下降速度，为防止采食量过多而导致肥胖，应按饲养标准增加青粗饲料的比例，降低精料营养浓度，减少精饲料供给量。
从奶牛产后的5―6个月至干乳前，称为泌乳后期。这时奶牛已接近妊娠后期，胎儿生长发育加快，产乳量急剧下降，直至干乳。因此，本期应按体重和产乳量每1―2周调整一次精饲料的喂量，同时应注意膘情，膘情过差、体质衰弱的母牛可适当增加一些精饲料的喂量，以满足奶牛复膘和胎儿迅速生长的需要，为在干乳期保证胎儿生长发育和产犊高产打下基础。