茄子的生长势一般很强，管理不当容易导致植株徒长、落花落果，降低茄子的品质与产量。剪叶可有效地控制植株徒长，提高茄子的品质。
一看品种剪叶。对分枝能力强、枝叶繁茂的品种如半研１号、六叶茄、九叶茄等可多剪；对分枝能力差、枝叶稀少的品种如北京小圆茄、鲁茄１号、天津牛心茄等应少剪或不剪。
二看苗势剪叶。密度过大、生长繁茂、枝叶郁蔽严重的植株可多剪，以利于通风透光；密度较稀、生长正常或偏弱、通风透光良好的植株可少剪或不剪。
三看叶片剪叶。在进行茄子剪叶时要做到以下三点：一是只剪下部蔸边的叶片，保留中上部的叶片；二是剪去发生病虫害的叶片，保留生长正常的叶片；三是剪去枯黄烂叶片，保留健壮的边缘的叶片。