1、温度管理：定植后一周内不通风或少通风，以提高地温，促进缓苗。待秧苗恢复生长后，应适当通风降温，以防苗子徒长，保持秧苗蹲实，叶色深紫。待进入结果期后，随着外界温度的升高和浇水量的增大，开始加大通风量。
2、水肥管理：定植后一周浇一次小水，即缓苗水。以后以控水蹲苗为主，促进根系发育。待大部分门茄开始膨大时，结束蹲苗，结合浇催果水施入少量速效化肥。门茄采收后即可封垅，并结合封垅施入20kg碳铵或50kg腐熟鸡粪干。进入采收期后，因气温升高，通风量增大，应加强水分管理，提高产量。
3、中耕松土：缓苗后及时松土，提高根系温度。待门茄采收后开始封沟，将原来的定植沟封土，成为小高垅，而行间开出浇水沟。
4、保花保果：大棚内湿度较大，通风不良，不易授粉，因此必须采用激素处理才能坐果。一般用20～30mg/kg的2,4－D涂抹柱头或喷花。每天一次，不能重复。