1、及时追施苗肥，抓好壮苗防冻。冬前应抓住有利时机追施苗肥，特别是晚栽的苗，要抓紧中耕松土，施肥以促进油菜冬前营养生长，形成庞大的根系，分化较多的叶片和花芽。追肥要增施磷钾肥，磷能促进油菜根系发育，增强油菜抗性。
2、及时中耕培土培根。培土高度一般以培到基部第一片叶为宜，既可疏松土壤，提高土温，又能直接保护根部，有利于根系生长和防止倒根。
3、及时灌好越冬水。越冬水最好在寒冬前一个月灌。冬前灌水可缩小昼夜温差，改善田间小气候，缓和低温袭击，防止干冻死苗，越冬水要灌足、灌透。
4、及时摘除早苔早花。冬油菜在立春之前出现抽苔开花应摘除，以减少冻害，摘后必须追施一次速效性氮肥，使植株体内养分得以补偿，以促进其恢复生长，促发分枝，增加角果数。