腊肥是油菜越冬前或越冬阶段施用的肥料。这时油菜的根系和叶片继续生长，主轴花序已开始花芽分化，抽薹前分枝和花蕾已大部分发育形成。因此这个时候的营养条件，不仅关系到根系的发育，新叶的生长，而且影响一次分枝数和花蕾数。基苗肥不足、苗情长势较差的情况下，必须施腊肥。一般田块如施腊肥，可用土杂肥。
腊肥以有机肥为主，施肥时间应在越冬前到越冬初期，在时间上，在时间上，一般在12月中下旬到元月初施用。一般田块可施土杂灰肥和培土壅根相结合，以提高土温，保暖防冻为主。对一部分三类苗在以有机肥为主的前提下，适当增加速效性氮肥，以利提苗，促进平衡生长，但数量不宜过高，以免生长过嫩，遭受冻害。施腊肥时可结合增施磷、钾肥。如果遇到天旱，要及时抗旱，以发挥肥效。