随着近年来的不断摸索和创新，我省甘蔗种植技术已逐渐成熟并向着高效和多元化方向发展。种植甘蔗，采用大棚假植法可使甘蔗播期前移，一般可提前至3月中下旬。
假植先将甘蔗表面的包叶剥去，剥时小心勿伤到嫩芽，然后用多菌灵250~300倍液均匀喷施。假植地每亩施入有机肥2000公斤，并配合施入土壤杀虫剂。假植地的底墒一定要好。施肥后划线开沟，将甘蔗芽段均匀摆放在沟内，覆薄土后盖上地膜保墒增温。
定植甘蔗假植到4月就进入常规栽培阶段，这时就可采取清空一个棚移栽一个棚的办法进行定植。定植前每个棚施入有机肥1500~2000公斤、复合肥（15-15-15硫酸钾型）50公斤，并施入土壤杀虫剂进行旋耕。旋耕后划线开沟，划线时大棚两边各留25厘米，则每棚可定植6行，沟深15~20厘米，沟内浇水，待无明水时即可定植。采取1.1米等行距定植。大棚面积一般在300平方米左右，按照一米两个甘蔗芽段计算则每个棚需要甘蔗芽段600个左右，共可成甘蔗苗3000棵左右。定植后覆土2~3厘米厚，沟两边小埂无需平整，然后盖上地膜即可。
苗期管理出苗后待芽顶到地膜后及时抠破地膜。甘蔗苗期适合浇小水，切勿大水漫灌。甘蔗苗破膜后可喷施植物生根剂，促使植物根系生长。甘蔗进入分蘖期后应及时去除分蘖，确保主茎生长。出苗后视棚内温度通风降温（棚内温度超过40℃时应及时放风）。6月中下旬视外界温度及时除去棚膜。甘蔗苗期也要及时防治蚜虫，可采用熏棚或喷施杀虫剂的方法防治。
后期管理7~9月是甘蔗拔节关键期，除保持充足的水肥供应外，并及时封埂防治病虫害。10月在加强常规管理的基础上，定期由下至上剥去甘蔗主茎上的老叶，以增蔗色，也可喷施增糖剂提高甘蔗甜度。10月中下旬甘蔗可陆续上市。