秋季是淮山地下块茎伸长膨大和淀粉积累最快的时期，对产量和品质影响最大。而在这一时期叶片又很容易感染炭疽病，造成叶片早衰和早落。所以，淮山秋季要注意防治炭疽病。
注意检查淮山的叶片，发现叶片上有暗褐色水渍状凹陷型病斑出现时，就要叶面喷洒600倍25%咪鲜胺乳油水溶液，或1500倍10%苯醚甲环唑水分散粒剂水溶液，或800倍1.8%辛菌胺乙酸盐悬浮剂水溶液，或600倍60%代森锌可湿性粉剂水溶液等进行防治，每7~10天喷一次，连喷2~3次。喷药后四小时内遇雨应重新补喷。由于炭疽病抗药性强，并且很容易产生抗药性，所以药剂要交替使用，不要连续多次使用同一种药剂。
另外，淮山叶片在秋季湿度大时更容易感染炭疽病，特别是遇到台风雨天气，炭疽病的发生为害更加严重，并会迅速蔓延。所以，当秋季遇连日阴雨天气时，应抓住瞬间晴天及时喷洒上述杀菌剂，或在台风雨前后各喷一次药。