（1）材料：绿豆600克，梅子60克，核桃60克，桂花酱60克，白砂糖250克。
（2）做法：①将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。②将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。③将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。
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