花生对土壤有着广泛的适应性，但高产花生田要求良好的土壤条件。最宜种植在上砂下壤，上松下实的砂壤土上，下雨能速排不积水，干旱能速灌透水快；耕层深厚达30厘米左右。含钙丰富，有机质含量以1%左右为宜，超过2%的荚果受污染，品质降低，宜植新茬地，重茬1年约减产20%，适合与水稻、玉米等轮作。
花生的需肥规律。每生产100公斤荚果需纯氮4.5-6公斤，五氧化二磷0.8-1.3公斤，氧化钾3-4.5公斤。苗期吸肥量很小，不到总量的10%，但为氮、磷、钾肥的需肥临界期，此时如缺肥就会阻碍壮苗早发和根瘤的形成。早熟花生的开花下针期或晚熟花生的结荚期是氮、磷、钾肥的吸肥高峰期，吸肥量占总量的60%左右。而饱果成熟期及肥量只占总量10%左右。花生吸收氮、磷、钾的比例为3：0.4：1。但花生靠根瘤菌供氮可达2/3-4/5。实际上要求施氮水平不高，突出了花生嗜钾、钙的营养特性。另外，花生对镁、硫和钼、硼、锰、铁等也要求迫切，反应敏感。