选种与播种花生在剥去种壳前，从网纹、荚果大小、内种皮颜色、荚果的弯腰、果嘴凹尖程度等方面对照其标准果型，剔除差异性较大的花生，剩余的花生选择晴天中午，在泥地上连续翻晒3~4天，晒种时不要压破果皮。
在播种前10天左右，开始剥壳。剥壳后，要进行2次选种，选种标准：花生米的颜色粉红色，内种皮细腻、光滑，籽粒椭圆形。针对这些特点，剔除长形、圆形以及其他颜色的花生米。机械播种时要清除播种箱里其他的花生种子，手动排种轮，将排种槽、下种器中的其他花生清理干净，保证播种时的花生纯度，降低物理混杂机会。
田间选种在花生的生长后期进行田间选种，将有差异的植株从繁殖田中剔除。收获时，要做到边收获、边选种。选种既要对照花生植株，又要对照荚果，同时进行。选出不符合特征特性的花生植株，连同荚果一起集中存放，最后作为杂果处理。
收获晒干田间选种结束后，将花生每2行在一起，平铺在花生垄上，根据天气情况，在地里连晒4~5天。期间在中午时，翻晒2次左右。摘下的荚果，及时清理出地膜、叶子、果柄、土坷垃等杂物，根据晒场的大小平摊，每间隔30分钟翻晒1次。晚上成堆，白天摊开，连续晒4天左右后，成堆堆放2天，期间不能用塑料布做苫布。2天后再摊开晾晒，当水分达到9%左右时，方可入库。