珍稀保健七彩花生新品种是由中国农科院油料所、河北省农科院、台湾农业改良研究所等两岸农业科研机构强强合作，利用卫星搭载使种子产生遗传变异，回到地面再进行有性杂交，历经8年选育的集观赏、食用、营养健康于一体的最新花生新品种。
七彩花生属直立型或半直立型，荚果为高产型，4粒果占70%、3粒果占30%。平均株高45~50厘米，有效分枝8~12个，该品种果仁皮（单粒多色，有红白相间、紫黄、黑紫红等）呈黑、白、红、黄、紫等7色，百粒重170~200克，全生育期110~135天。属早中熟，较抗叶斑病、对病毒性有一定的耐性。栽培管理简单，耐热耐寒，一般亩产500公斤。
七彩花生种皮具有7种颜色，令人赏心悦目，能极大地满足人们的猎奇和审美心里。其种仁营养丰富，除了含有普通花生的高蛋白质、高精氨酸等营养成分外，还富含有硒、锌、钙、铁等人体必须的微量元素。