奶牛生长适宜的环境温度为16℃-23℃、高产奶牛为15℃-20℃。气温超过25℃时奶牛的产奶量就明显下降。据资料统计，产犊奶牛在8月的产奶量要比1-2月的产奶量下降12.5％。为减轻夏季高温对奶牛的影响，应从以下几点入手。
改善环境在运动场搭凉棚，凉棚以南北长为宜、高3-4米、宽5-8米，所用材料应有良好的隔热性能。在牛舍内安装通风设施或电扇、加快牛体散热、喷水与风扇结合使用效果更好。有条件的牛场可在牛舍内安装喷雾设备、适当延长喷雾降温时间以降低牛体的表面温度。用自来水冲洗地面，也可使牛舍内降温。
加强营养采食量下降是造成奶牛夏季产奶量降低的重要因素，应改善奶牛夏季日粮的适口性，适当提高日粮的能量和蛋白质水平，矿物质和维生素供给量也应注意调整。一般来说奶牛混合精料的粗蛋白质和产乳净能量应达到20％-21％和6.3兆焦／千克，日粮中赖氨酸与蛋氨酸的比例为3∶1。此外，日粮中还可添加6％左右的过瘤胃脂肪，奶牛夏季日粮中的中性洗涤纤维含量应控制在28％-32％。
科学饲喂在饲喂方法上要适当增加饲喂次数，采用夜间饲喂（早晨4-5时或晚上10时以后），喂粥状料。同时，运动场要有充足的清水以保证奶牛的饮水。