品种选择
选用安徽省审定或国家审定的黄淮海南部大豆品种；我省沿淮淮北大豆产区选用生育期在95-105天的早中熟品种；土壤水肥条件好的平原地区，选用株高中等偏矮（50-70cm）、籽粒偏大（百粒重20g以上）的有限结荚习性品种；丘陵旱地或平原贫瘠地，选用分枝多、生长繁茂、籽粒偏小（百粒重18g左右）的亚有限结荚习性品种；玉米、大豆间作的地区选用早熟、矮秆、抗倒、耐阴性强的品种。
目前我省推广的大豆品种主要有（1）早熟品种：中黄13、徐豆14、皖豆33、皖豆35、皖豆37、阜豆11等；（2）大粒品种：中黄13、皖豆28、徐豆15、徐豆18、中黄37、菏豆19、皖豆30、齐黄34、皖豆39等（百粒重20克以上）；（3）中粒品种：皖豆33、皖豆35、阜豆9号、阜豆16、临豆10号、豫豆22等（百粒重18—20克）；（4）高蛋白品种：皖豆28、皖豆30、皖豆33、皖豆39、豫豆22等；（5）菜豆品种：皖豆15、新六青、特早1号、台75等；（6）耐阴品种：皖豆33、皖豆37、徐豆10、菏豆13、皖豆35等。
合理密植
合理密植的目的是构建一个协调的生长群体，保障田间通风透光，促进植株健康生长发育。密度大小要依据土壤肥力、品种特性、生育期和播种期来确定。
高肥田块，植株高大、分枝多、生育时期长的品种应采用40cm行距，密度控制在1.3万株/亩左右；易旱贫瘠田块，植株较矮、分枝少、生育时期较短的品种应采用30-35cm行距，密度控制在1.8万株/亩左右。
播种量要依据种子的净度、发芽率、出苗率和百粒重来确定。一般情况下，发芽率在85%以上时，百粒重18g左右的亩播种量在6kg左右，百粒重20g以上的亩播种量在7kg左右。
适期播种
我省沿淮淮北地区大豆多与小麦轮作，小麦收获期在6月上旬，因此，大豆播种期一般在6月上、中旬。麦收后土壤墒情好或及时降雨，应抓住时机适时早播，麦收后干旱，墒情差，有灌溉条件的地区应抗旱播种，没有灌溉条件的可板茬直播，减少土壤水分蒸发。
大豆出苗时，子叶出土，因此不宜播的过深，过深子叶出土困难，造成缺苗；但也不能过浅，过浅易风干，造成回芽，一般播深在3-4cm较好。
大豆播种后是否镇压，要根据土壤墒情而定。底墒好，表墒差，土壤干松，可边播种边镇压，消除土壤空隙，使种子与土壤紧密接触，有利于种子吸水发芽，加快出苗；若土壤湿度大，底墒表墒都好，播后千万不能镇压，此时镇压会造成土壤表层板结，致使大豆出苗时顶土困难，造成缺苗断垄。
由于干旱等原因，错过大豆适播期，造成播种较迟时，应适当增加播种量。
种子处理：播前精选种子，剔除病粒、残粒、虫食粒、杂粒等，晒种时避免阳光暴晒，造成种皮破裂（影响出苗率）。晒种后用钼酸铵1g、硼砂2g和硫酸锌1g，对80-100g温水溶解，然后喷洒在种子上，可用作种肥,有利于苗壮。拌种时要注意药液用量不能过多，以免种皮出现皱褶，影响发芽，拌种后待种子阴干再播种，不能暴晒。孢囊线虫病、根腐病等严重的田块，用35％乙基硫环磷或35％甲基硫环磷按种子重量的0.5％拌种。对地老虎、蛴螬等地下害虫多的田块，可用敌百虫粉剂拌种。
苗期管理
苗期田管十分重要，总的要求是苗全、苗匀、苗壮，只有抓住了苗，才能为丰产丰收打下基础。
苗全要求不要缺苗断垄，断垄30cm的可在两端留双苗，超过30cm的应补苗或补种。补苗越早越好，可将芽苗于阴雨天或下午4时后带土移栽，栽后及时浇水，提高成活率。补种也要及早进行，可对种子浸泡催出芽后补种。
苗匀是在全苗的基础上进行间苗，间苗后大豆植株分布均匀，构建合理群体，协调植株地上部分和地下部分关系，充分利用光、热、肥、水资源，培育壮苗。大豆间苗宜早不宜迟，苗出齐后即可进行，留苗的株距根据密度要求而定。间苗时拔去密集的疙瘩苗、弱苗、病苗、小苗，达到幼苗健壮、均匀、整齐一致。
苗壮是指豆苗根系发达，叶片肥厚，幼茎粗壮，节间短。对于肥力好，底墒足，生长偏旺的壮苗，要及时化控，抑制其生长。对土壤肥力差的壮苗，要早追肥、早浇水，避免肥水跟不上，影响中后期生长发育。
对于大豆弱苗，要根据不同情况进行苗期管理。因干旱造成的弱苗，应浇水，然后锄地保墒；因水渍造成的弱苗，应锄地松土散墒，并追肥促苗；因缺肥造成的弱苗，可在雨天追肥；因密度过大造成的弱苗，要间苗，并追肥浇水；因晚播或播种过深造成的弱苗，应追肥、浇水，并中耕促苗。
化学除草
播种后出苗前：及时进行一次土壤化学封闭除草，常用除草剂和用量为：50%乙草胺每亩50～75ml；75%封净每亩30～50ml；72%都尔乳油+20%豆磺隆粉剂3-5g对水50kg喷雾。
出苗后封垄前：苗后除草根据土壤情况、杂草种类、草龄大小等选用叶面除草剂，单子叶杂草用精喹禾灵、盖草能、稳杀得等，双子叶杂草用克阔乐、氟磺胺草醚等。在大豆3片复叶期，亩用24%克阔乐30ml+12.5%盖草能乳油30-35ml,对水50ml，可同时防除单子叶和双子叶杂草。使用除草剂要严格按说明进行，避免发生药害。
封垄后：田间有杂草可人工拔除杂草。
中耕培土
中耕能破除土壤板结，蓄水保墒，促进根瘤活性，提高固氮能力，按“浅—深—浅”标准，中耕2-3次，最后一次中耕可结合培土以防倒伏。
合理化控
对于密度偏大，花荚期旺长的地块，宜在盛花期用缩节胺喷施茎叶防控，亩用缩节胺20ml对水20kg喷施，或亩用15%多效唑50g对水40～50kg喷施防控。
科学施肥
肥力好的高产大豆田块，重施磷钾肥，肥力差的薄地块重施氮磷肥；总的施肥原则是以基肥为主，追肥为辅，酌情施用种肥和叶面肥。
基肥以农家肥或饼肥为主，根据土壤肥力还应合理施用化肥作底肥，大豆播种前耕地时可掩底施基肥。农家肥每亩3000-4000kg或饼肥40-50kg，化肥以磷肥为主，氮肥为辅，磷肥每亩20-25kg，尿素氮肥每亩3-5kg，或二铵每亩25kg。用播种机施肥时，化肥要深施于种子下方4-5cm处，以防烧种。
种肥以微肥为主，播种前用温水充分溶解微肥，然后均匀喷洒在种子上，阴干后随即播种，切忌太阳暴晒。一般每5kg种子用钼酸铵5g、硼砂10g和硫酸锌5g作种肥。
追肥要根据大豆长势及发育进程合理追施，同时要注意氮磷钾的配合。苗期大豆根瘤固氮能力差，如果苗黄苗弱，要追施速效氮肥。磷肥对大豆生长发育比氮肥影响更大，增产效果更显著，对于有效磷低的豆田应在分枝期追施磷肥。钾能够延长叶片功能期，增加干物质积累，提高固氮能力，增加产量，因此缺钾的大豆田应在分枝期追施钾肥。一般情况下，尿素氮肥每亩追施5kg，二铵磷肥每亩追施10kg，氯化钾每亩追施10kg。
叶面喷肥是植株通过叶片直接吸收，能起到和根部施肥相同的作用，而且可以减少流失，肥效快，利用率高。叶面喷肥所用肥料为易溶速效性的，喷施次数和肥料种类视植株生长情况和生育时期而定，开花期喷施钼酸铵能增强根瘤固氮，喷施硼砂能促进花荚发育、减少花荚脱落；结荚鼓粒期喷施磷酸二氢钾可防止叶片早衰，延长叶片功能期，增加粒重。叶面喷肥所用肥料可以单独喷洒，也可混合喷洒，还可以和农药混合喷洒。喷施时，要求雾化程度好，喷洒均匀，防止肥料烧叶，喷后6小时内遇雨需重喷。叶面喷肥各肥料每亩用量一般为：磷酸二氢钾0.2kg，尿素1.5kg，钼酸铵0.03kg，硼砂0.1kg。
防旱排涝
我省沿淮淮北地区在大豆苗期多为梅雨季节，雨天多，雨量大，光照不足，低洼田块大豆幼苗易受涝灾，形成渍害，造成苗黄、苗弱、苗瘦，生长迟缓，因此要根据地势在雨前挖好排水沟渠，遇涝及时排除积水，减少渍害，降低损失。
花荚期和鼓粒期是夏大豆需水量最多时期，此期遇旱，影响花荚正常发育，造成大量落花落荚，单株荚数和粒数减少，粒重降低，直接影响产量。而此期在淮北大豆主产区又极易遇到伏旱，光照强，温度高，因此花荚期和鼓粒期豆田干旱必须及时灌溉。通过灌水使田间保持一定湿度，不仅能促进植株正常生长，增加产量，还有助于蛋白质积累，提高大豆品质。灌水时，切忌大水漫灌，大水漫灌不仅易造成后期倒伏，还易造成田间湿度过大，落花落荚。