8月10日，陕西省宝鸡市陈仓区天王镇读者张文远致电本报，询问有关奶牛养殖方面的话题，为此，记者采访了西北农林科技大学动科学院硕士生导师辛亚平副教授，他说，理想的母奶牛，就是母牛的产奶量高、年龄轻、体质健壮、无疾病、外貌好。一头好的奶牛，从远处看好像一个三角型，黑白花片明显，分布匀称；近处看，毛色光泽，骨骼细而结实，皮薄而紧，不瘦不肥，性情活泼；头小而长，胸宽深适度，腹大而圆，背腰平直，尻部长宽平直与背腰形成一条直线，乳房向前后伸展，乳腺发达，四个乳头粗细匀称。用手触摸乳房弹性良好，挤奶前乳井明显，乳房膨大，挤奶后乳房变小，乳房后部出现明显皱褶，这是高产奶牛的特征。
最后，在成交前还要到兽医卫生防疫部门检查一下你所看中的牛是否有结核和布氏杆菌病等传染病，生殖器官是否正常，是否是异性双胎母牛，异性双胎母牛没有繁殖能力，千万不能买。
在饲喂过程中也要注意以下几个问题：
忌取出草就喂刚取出的氨化草中有氨味，喂前要薄摊在阴凉通风处放置10～24小时，待没有刺激鼻眼的氨味后再喂。注意草不要曝晒和晾得过干，以免影响氨化效果。
忌单喂氨化草草经氨化处理后，能量和非蛋白含氮量提高，喂时还要搭配豆饼、棉籽饼等或豆科草料，保证代谢平衡。
忌喂量过多开始喂氨化草，应由少到多，逐渐增多，有7～10天的适应期，才能替代原来喂的草，并以占日总饲草量的2/3～4/5为宜，混合精料要增加玉米等能量饲料量，为瘤胃微生物充分利用非蛋白氮提供原料。
忌继续饲喂氨化草牛羊瘤胃内微生物适应氨化草有个过程，变化频繁会影响生长和增重效果。
忌喂氨化草后饮水喂过大量的氨化草后，立即饮水，草在瘤胃内产生氨，往往会引起中毒。