种子催芽技术标准
种子催芽技术标准是快、齐、匀、壮。快是指催芽时间要在24-28小时完成；齐要求种子发芽率90％以上，哑谷很少；匀是指种子芽长整齐一致；壮要求芽色白亮、味香、根芽比例适当、粗壮。催好的种子根、芽长2毫米左右，呈双山型。
种子催芽的三个阶段
高温破胸：其目的是促使种子破胸快而整齐。催芽之初，种子呼吸作用还很弱，种子本身发热少，为了加快种子破胸速度，一般采用32℃高温使种子破胸快而齐，最高温度不超过33℃。
适温催芽：种子破胸露白以后，种子的呼吸作用急剧增强。种子内部在氧化酶的作用下，淀粉、脂肪、蛋白质等有机物迅速转化，供给根芽生长的需要。这时种子根和不完全叶迅速伸长，芽内干物质积累也不断增加。此时温度控制在25-28℃。要适当控制根的生长，促进芽的生长，使根芽伸长平衡。
晾芽：种子催好芽以后要在室温条件下晾芽6小时以上，散去多余热量和水分，使种子表面温度与棚温相同，晾芽可以提高种子的抗寒能力。同时，提高种子散落性，提高播种均匀度。