干奶期乳牛（或称干乳牛）是指从停止挤奶到产犊前15天的经产母牛，本阶段的饲养目标是保证胎儿发育、膘情恢复及营养储备。
干乳牛体况应维持中等水平，母牛过肥，容易难产，且产后多数食欲不振，易引起酮病。所以停奶后的10天内应多喂干草，然后根据乳牛体况、乳房膨胀及食欲等情况调整日粮。如母牛体况较差，乳房未膨胀，可适量补喂精料；相反如体况上等，乳房膨胀，则可不喂精料。一般日粮干物质喂量应控制在母牛体重的2％，其中精料喂量为体重的0.6－0.8％。精粗比为35：65，一般体重为600公斤泌乳牛干奶期日粮为：精料4公斤，青贮玉米20公斤，青干草5公斤。为增进乳牛健康，日粮还应补喂矿物质、维生素和食盐。
有条件的乳牛场，干乳牛每天可运动2－3小时，这样有利于分娩，也可预防产后胎衣不下、瘫痪及肢蹄病等。