寒冷天气和降雪冰冻对奶牛生产和产奶性能造成极大的影响，出现奶产量下降、奶牛乳头冻坏、乳房冻伤、新生犊牛死亡率大幅度上升等现象。为减少严寒冬季对奶牛生产造成的影响，广大奶农应该加强防寒、防冻措施，强化饲养管理，积极预防奶牛乳头冻伤和减缓生鲜乳产量下降，将生产损失减小到最低程度。
防寒保暖，提高奶牛舒适度
1.提高牛舍温度针对牛舍门窗、棚顶面积较大，应于过冬前开始使用塑料薄膜、草帘、棉布帘等逐步密封。对只有棚顶没有四周墙壁的棚舍，应紧急设桩搭建框架，以固定塑料薄膜或其他保温材料。最好配备供暖设备，气温骤降时，及时启动供暖系统。
2.保持牛舍通风牛舍湿度过高，容易造成奶牛冬季真菌病的发生，奶牛热量损失也大，因此保持牛舍的干燥与通风更重要。通风换气可在中午11：00~14：00进行，注意不要让冷空气直吹牛体。
3.适当增加光照应尽量延长光照时间，自然光不足时可用日光灯照明，以促进奶牛的新陈代谢，增加产奶量。在中午阳光充足、气温高时，把牛赶出牛舍，享受冬天的太阳。
4.保护乳房，预防冻伤外界气温过低时，应尽量让奶牛停留在密封的牛舍里。奶牛外出运动之前，给奶牛乳头涂抹防冻膏。有条件的话，可以给奶牛乳房戴上乳罩，避免乳房因寒冷造成冻伤。
吃好喝暖，防止奶牛冷应激
1.饮用温水减少胃肠不适和能量消耗奶牛饮冷水不仅消耗身体热能，寒冷冬季还容易导致胃肠不适，影响生鲜乳产量。因此，过冬前应组织人员彻底检修水槽加热设备，寒冷冬季启动水槽加热功能。
2.提高日粮能量浓度遭遇强降温、降雪应激，奶牛营养需求增加，应提前逐步调整日粮营养。通过增加精饲料或优质干草来增加10%~15%的干物质采食量，用以补偿奶牛能量，保持产奶量。每天增喂适量的脂肪粉，可在奶牛日粮中添加过瘤胃脂肪、全棉籽等，但日粮中的总脂肪含量不能超过6%（DM）。
3.正确使用青（黄）贮饲料青（黄）贮饲料含水量较高，暴露在寒冷空气中容易冰冻，青贮窖一次揭窖宽度不超过1米，防止上层没有用到的青贮饲料霉变或冰冻，应坚持喂多少取多少的原则。