天津市政府和日本东京大学合作的“中日水稻科技创新与产业化示范”项目取得重大突破，经中日两国水稻专家多年攻关育种的“津川1号”今年在本市宝坻区示范种植1000亩获得成功。日前，日本著名水稻专家楠谷彰仁一行4人专门来津对“津川1号”进行鉴定，他们认为从米饭的外观、气味、黏度和硬度等食味特性来看，与日本最好品种“越光”相当，达到世界先进水平。
日前，第一年订单种植收获约50万公斤“津川1号”稻谷全部被津南区八里台粮食购销公司收购。据该家公司负责人表示，他们将稳步扩大种植面积，打造富有高科技含量的最新稻米品牌，并以主持研究专家崔晶博士名字为注册商标——“崔晶博士食味米”。
据专家介绍，“津川1号”直链淀粉含量低，蛋白质含量低，淀粉糊化特性好，米饭光亮清澈透明、气味自然清香、软硬适宜，口感好有弹性，这样的米饭不仅好吃，而且利于消化。日前，本市已成立中日水稻品质食味研究中心，深入开展优质食味品种选育和生产及推广工作。根据项目计划，本市三年至五年内要建立百万亩优质水稻基地，使本市成为全国优质食味米产业化示范基地。