我国濒危水稻品种“桃花米”，日前经陕西省水稻研究所与千阳县农业部门联手繁育，收获种子0.4公斤，这标志着这种濒危珍稀水稻品种的保护开发获得了成功。
“桃花米”，即指千阳桃花米，是我国稀有水稻品种之一，曾盛产于陕西省千阳县千河两岸。桃花米属籼米，因碾出的米粒外有一层红衣，面似桃花，故称“桃花米”。
其米质地较硬，做起来费火，但吃起来口感很好，做的稀饭汤成桃红色，营养极为丰富。经现代科学试验证明，“桃花米”含有人体所需的17种微量元素，是我国非常珍贵的地方名品稻种。
“桃花米”在上世纪前期在陕西省千阳县的种植规模还很大，但是自进入上世纪八十年代后，由于气候及人为因素等一系列原因，“桃花米”的种植便开始减少。到本世纪初，“桃花米”在千阳县便已绝种。
2007年冬，千阳县农业局对“桃花米”这一濒危珍稀品种实施保护开发。经与国家科研单位联系，获知国家种质库还留存有1000粒千阳桃花米原种，千阳县农业局拿到了其中珍贵的50粒原种，并与陕西省水稻研究所联手进行繁育。
经过农业专家们的艰辛努力，目前陕西省成功收获了“桃花米”种子0.4公斤，“桃花米”原种资源保护开发终于取得重大突破，这种濒危珍稀水稻品种将有可能在我国重新进行推广种植。(完)