“越糯06”系浙江省绍兴市农科院和江西省邓家埠水稻原种场农科所选育的中熟早籼糯稻新品种，2007年12月通过了江西省农作物品种审定委员会审定。该品种具有熟期适中、丰产性好、适应性广、糯性好、米质优等特点，适合直播、抛秧、机收、轻型化栽培。
该品种株高93.6厘米，株型稍松散，茎秆粗壮，剑叶长，叶型中，叶绿色，分蘖力强，抽穗整齐，后期青秆黄熟，转色好。一般每亩有效穗20-21万，穗长19.2厘米，每穗总粒数115粒，结实率80%，千粒重27克。
谷粒椭圆形，谷壳厚，稃尖无色、无芒。糙米率80.1%，精米率66.0%，整精米率52.0%，糯性，直链淀粉含量2.04%，胶稠度100毫米，粒长7.0毫米，粒型长宽比2.9，米质达国优级，是一个适合工业加工用粮要求的专用型品种，适合制作糯米粉和酿制黄酒等食品。
越糯06苗期耐寒性比较强，播后返青快。中抗稻瘟病和白叶枯病，穗瘟病级平均为3.5级，抗倒性一般。一般在3月底、4月初播种，7月中旬成熟，全生育期106天左右。